讲座主题：
主题1：Lkb1调控脂质代谢的机制研究
主 讲 人：单体中 浙江大学
主题2：不同物理场下蛋白质结构与功能
主 讲 人：赵伟 江南大学
讲座时间：2018年1月8日(周一）9:00-11:00
讲座地点：食品学院257报告厅
主 办：校科技处、团委、研究生院、学生会
承 办：食品与生物工程学院
主讲人简介：
单体中，博士，浙江大学研究员，博导，教育部动物分子营养学重点实验室副主任，主要从事糖脂代谢及肉品质调控等方面的研究。国家优秀青年科学基金获得者，入选国家“千人计划”青年项目、浙江省海外高层次人才引进计划特聘专家，此外，是浙江省杰出青年科学基金获得者和浙江大学“百人计划”入选者。先后主持国家自然科学基金（优青、面上、青年）、国家转基因重大专项子课题、浙江省杰出青年基金等10余项，发表论文70余篇，其中在Nature Medicine、Nature Communications、Stem Cells等国际著名期刊及本专业国际Top期刊Journal of Animal Science等上发表SCI 40余篇；参编著作1部。获省部级一等奖2项、二等奖1项，荣获全国优秀博士学位论文评选（全国百篇）提名奖。此外，应邀为FASEB Journal、Journal of Food and Nutrition Research、Oncotarget、Current Protein & Peptide Science等期刊编委或审稿专家。
赵伟，江南大学食品学院教授，博士生导师。兼任中国食品科技学会食品非热加工技术分会副秘书长、《食品与机械》、《食品研究与开发》期刊编委、《Journal of Food Quality》 Guest Editor，成都大学特聘教授。曾荣获中国青少年科技创新奖、教育部自然科学二等奖。入选国家优秀青年基金（优青）、全国优秀博士论文提名、教育部新世纪优秀人才、江苏省333高层次人才、南京321领军人才、杭州市钱江特聘专家。研究方向为食品物理加工、蛋白质结构与功能。近5年发表学术论文60多篇，被美国 NewsRx 科技新闻周报和科技媒体VerticalNews作为亮点点评3次，研究成果被美国Environmental Health News 媒体发表了全篇评论。近五年获得发明专利授权12项，其中美国发明专利1项，开展横向项目20余项，开发的酶法提骨明胶、淀粉酶抑制剂、小麦水溶功能蛋白、紫菜功能蛋白等功能蛋白质生物制备技术已在多家企业产业化，经济和社会效益显著。