2008年8月29日，浙江省科技厅在杭州组织召开了由我校孟岳成教授主持完成的浙江省重点科研项目“嗜酸性乳杆菌发酵豆乳饮料的研究”（2006C22028）的验收会。与会专家听取了项目汇报，审阅了相关材料，经讨论认为：项目已完成合同规定的技术经济指标，通过验收。
该项目分离、筛选了一株性状优良的人源性嗜酸乳杆菌菌株，并将该菌株保藏于“中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心”（CGMCC No.2122）；研究了该菌株的功能性及其在豆乳中的生长特性，发酵豆乳嗜酸乳杆菌活菌数≥108cfu/mL，且在4℃下21天的保质期内活菌数稳定性良好；开发了嗜酸性乳杆菌发酵豆乳饮料，产品主要技术指标为蛋白质≥1.5%，总固形物≥12%，保质期4℃下21天，产品沉淀率≤1.00%(V/V)。
该项目进行过程中已发表科技论文4篇，申请2项国家发明专利（200710156323.X；200710156322.5）。产品经中试，技术指标稳定，已进行了产业化试生产。
该项目分离、筛选了一株性状优良的人源性嗜酸乳杆菌菌株，并将该菌株保藏于“中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心”（CGMCC No.2122）；研究了该菌株的功能性及其在豆乳中的生长特性，发酵豆乳嗜酸乳杆菌活菌数≥108cfu/mL，且在4℃下21天的保质期内活菌数稳定性良好；开发了嗜酸性乳杆菌发酵豆乳饮料，产品主要技术指标为蛋白质≥1.5%，总固形物≥12%，保质期4℃下21天，产品沉淀率≤1.00%(V/V)。
该项目进行过程中已发表科技论文4篇，申请2项国家发明专利（200710156323.X；200710156322.5）。产品经中试，技术指标稳定，已进行了产业化试生产。